手撕線茄子怎麼做好吃

主食材：茄子(紫皮，長)3根。

配料：香菜2根，味極鮮4勺，香油1勺，橄欖油1勺，糖少許，鹽適量，朝天椒碎1個，蒜末2瓣。

步驟1:

線茄子上鍋蒸，開鍋轉小火蒸15分鐘

步驟2:

蒸熟晾涼後撕成條，控一控水分

步驟3:

輔料中的調料放入碗中，攪拌均勻

步驟4:

澆在茄子上

步驟5:

拌勻

步驟6:

盛盤

步驟7:

成品