茄子煲怎麼做好吃

主食材：線茄200克，豬肉餡20克，豆瓣醬15克。

配料：蒜5克，姜7克，葱15克。

步驟1:

線茄切塊，蒜片，薑片，小葱段，紅尖椒切段，鍋中倒油，加入蒜片，薑片，大火爆香

步驟2:

倒入豬肉餡，煸炒至變色

步驟3:

放入豆瓣醬，翻炒均勻

步驟4:

倒入茄子，翻炒均勻

步驟5:

加入生抽，蠔油，鹽，雞粉，翻炒均勻

步驟6:

加入水，大火煮10分鐘

步驟7:

倒入紅尖椒，葱段，大火收汁