青椒茄子怎麼做好吃

主食材：茄子2個，柿子椒4個。

配料：植物油2湯匙，幹辣椒2個，花椒10粒，生抽1/2湯匙，食鹽1/2茶匙，雞精少許，朝天椒1個。

步驟1:

青椒去蒂去籽，洗淨後，切成粗條狀，某人直接把它掰成了塊狀

步驟2:

茄子洗淨後，不用去皮，切成粗條狀

步驟3:

鍋置火上，燒熱後倒入適量植物油燒熱，油鍋燒熱後，轉小火用幹辣椒段、花椒熗鍋

步驟4:

把茄條放進鍋裏，大火翻炒，剛開始茄子把油量都吸走了，但是炒軟後，它就會吐油

步驟5:

隨後放入青椒，大火翻炒均勻

步驟6:

淋入生抽，翻炒均勻

步驟7:

調入適量鹽、雞精，翻炒均勻

步驟8:

關火，起鍋，撒小米辣（小米辣可以省略）