牙籤牛肉簡單入味有嚼勁的做法

主食材：牛肉500克。

配料：牙籤適量，葱一勺，蒜適量，姜一勺，鹽一勺，花椒一勺，孜然一勺，生抽一勺，蠔油一勺，料酒一勺。

步驟1:

選擇牛腱肉更有口感

步驟2:

切成片狀的條

步驟3:

澱粉一勺花椒一勺孜然一勺鹽半勺料酒一勺生抽一勺蠔油一勺

步驟4:

醃製半小時，可以邊醃製邊穿串

步驟5:

穿串可以鎖住味道

步驟6:

油門冒小泡開始炸，全程中火炸制

步驟7:

炸到牛肉變色，筷子夾起牛肉

步驟8:

蒜，姜，幹辣椒，打磨碎

步驟9:

從新起鍋，燒香葱薑蒜末

步驟10:

加入牛肉翻炒，下入芝麻出鍋

步驟11:

這樣做的牙籤牛肉，完全不用提前醃製