![炒豆角不入味?這樣炒試試，不過油不焯水的做法]( "炒豆角不入味?這樣炒試試，不過油不焯水的做法")
- 主食材：豆角適量，五花肉1小塊，紅椒半個。配料：薑絲適量，蒜瓣若干，生抽適量，醬油適量，雞精適量。步驟1:豆角洗淨切絲或者條，一小塊五花肉切片兒。步驟2:準備適量薑絲，幾瓣兒蒜拍扁，半個紅椒切絲。步驟3:鍋中放油，先放入薑絲，炒幾下之後再倒入五花肉煸炒至變色，加入適量的黃豆醬繼續翻炒...
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![茶香鵪鶉蛋，低温烹調更入味喲！怎麼做好吃]( "茶香鵪鶉蛋，低温烹調更入味喲！怎麼做好吃")
- 主食材：鵪鶉蛋24枚，紅茶包1個。配料：鹽少許，香葉1片，桂皮1塊，姜2片，葱1段，原汁醬油適量，冰糖少許，蠔油1勺。步驟1:準備好全部食材。步驟2:把鵪鶉蛋洗乾淨。步驟3:準備一鍋清水，冷水放入鵪鶉蛋，大火煮至沸騰。步驟4:關火，過下冷水，瀝乾水分。步驟5:將煮好的鵪鶉蛋表面敲出裂紋。步驟6:放...
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![小龍蝦滷多久才入味]( "小龍蝦滷多久才入味")
- 一般滷30分鐘左右。小龍蝦不用炸不用炒，把處理好的小龍蝦放入提前做好的湯汁裏，小火漫漫熬煮大約半小時，湯汁的味道充分浸入到小龍蝦裏面。滷煮的方法是將小龍蝦放入滷水中較長時間的煮制，時間一般需要30分鐘以上，這樣便於將滷的味道浸入到小龍蝦裏。而你選擇吃滷煮的小龍蝦應...
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![牙籤牛肉簡單入味有嚼勁怎麼做好吃]( "牙籤牛肉簡單入味有嚼勁怎麼做好吃")
- 主食材：牛肉500克。配料：牙籤適量，葱一勺，蒜適量，姜一勺，鹽一勺，花椒一勺，孜然一勺，生抽一勺，蠔油一勺，料酒一勺。步驟1:選擇牛腱肉更有口感步驟2:切成片狀的條步驟3:澱粉一勺花椒一勺孜然一勺鹽半勺料酒一勺生抽一勺蠔油一勺步驟4:醃製半小時，可以邊醃製邊穿串步驟5:穿串可以鎖住味...
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![牛肉怎樣炒好吃又入味]( "牛肉怎樣炒好吃又入味")
- 牛肉怎麼炒好吃牛肉是經常出現在家庭餐桌上的食材，不僅口感好，營養價值更高，牛肉的做法也有很多種，最常見的就是紅燒牛肉，西紅柿燉牛腩，或者是炒牛肉，鐵板牛肉，但是牛肉的纖維比較粗，如果做不好的話會發硬發柴，今天分享給大家幾個我做牛肉不柴的小竅門，不管是燉還是炒做牛肉切的刀法...
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![軟爛入味的粉蒸排骨，做法真的太簡單了！的做法]( "軟爛入味的粉蒸排骨，做法真的太簡單了！的做法")
- 主食材：排骨3斤，土豆2顆。配料：鹽一勺，料酒一勺，雞蛋清1個，澱粉20克。步驟1:排骨加麪粉和清水搓揉洗淨步驟2:八道釀料酒淋一圈去腥提鮮步驟3:逐一加入屏幕上的調料，抓拌均勻步驟4:倒入蒸肉粉抓拌均勻步驟5:土豆撒鹽入底味步驟6:擺上排骨蒸一小時步驟7:軟爛脱骨真的絕！...
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![超級入味的水煮五香花生夏天不可少的下酒涼菜 簡單易做]( "超級入味的水煮五香花生夏天不可少的下酒涼菜 簡單易做")
- 水煮五香花生是一道美味的下酒涼菜，夏天尤為適宜。它的製作過程簡單，但入味十足。花生，作為豆科作物，是一種優質的食用油來源，還被譽為“植物肉”，是“十大長壽食品”之一。它含有豐富的脂肪、蛋白質、碳水化合物、維生素以及多種礦物質，如鈣、鐵、鋅、硒、鎂、磷、鉀等。此外，花...
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![茭白的4種做法 營養鮮美入味非常適合老人和小孩]( "茭白的4種做法 營養鮮美入味非常適合老人和小孩")
- 茭白是一種美味又百搭的蔬菜，它的出現總是讓人垂涎欲滴。無論是搭配肉絲炒成一盤美味，還是放入湯中，都能給人帶來愉悦的味蕾享受。介紹茭白的四種全新做法，營養美味，尤其適合老人和小孩，無論是開胃還是下飯都絕對稱得上是佳品。一、香噴噴的油燜茭白1.所需食材：茭白、小葱、白糖...
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![酥烤醬醃雞腿 關鍵就在醃料這一步 醃製入味 咬下去太香了]( "酥烤醬醃雞腿 關鍵就在醃料這一步 醃製入味 咬下去太香了")
- 美食，總是能夠帶給人們無限的驚喜和享受。在各個國家和地區，都有着獨特的美食文化和口味，介紹一道美味的自制小吃——酥烤醬醃雞腿。這款小吃在味覺上帶來了多重的風味體驗，還充滿了料理的樂趣。一、材料準備：1.主料：-棒棒腿九到十隻-葱花-粗粒玉米粉（cornmeal）-蒜蓉辣椒醬-蜂蜜2...
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![剁椒魚頭入味有什麼技巧]( "剁椒魚頭入味有什麼技巧")
- 1、改刀：魚眼下的肉和魚脊背處的肉比較厚，切花刀便於入味和成熟度的一致。2、清洗：看似和入味關係不大，但此步做不好蒸出的魚頭會有土腥味，所以要洗淨腹壁黑色的腹膜，去淨魚鰓和魚牙部位，在用黃酒葱薑汁醃製去除異味。3、剁椒醬：剁椒含鹽量大，要瀝乾剁椒的水分，在加入鮮小米椒可以...
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![火鍋雞怎樣做才能雞肉入味]( "火鍋雞怎樣做才能雞肉入味")
- 火鍋雞的做法：1、將鍋中放油，大葱切段，薑切片，蒜剝皮，和乾紅辣椒、郫縣豆瓣醬一起投入鍋中煸炒出香味；2、放入雞塊，炒至肉塊4成熟；3、添湯，放入花椒、大料、白糖、食鹽、雞精各適量；4、倒入火鍋中，加熱。待肉熟後加青菜、食用菌、火腿等隨意，即涮即食。火鍋雞是一種美食，主要材料有白...
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![炒苦瓜 切忌直接下鍋 炒前做好2步 脆嫩入味 苦味澀味全無]( "炒苦瓜 切忌直接下鍋 炒前做好2步 脆嫩入味 苦味澀味全無")
- 夏季的到來，菜市場上苦瓜成了一道常見的蔬菜，儘管有着獨特的苦味，但在炎炎夏日，吃點苦也能涼快一夏。雖然不是所有人都喜歡苦瓜的味道，但通過巧妙的烹飪方法，你可以讓苦瓜的苦味和澀味減弱，讓它更加美味可口。苦瓜，這個名字就讓人聯想到其必定有着苦澀的味道。在夏天，吃點“苦”也...
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![6道不同的豆腐家常做法 滑嫩入味 鮮香好吃又下飯 快收藏]( "6道不同的豆腐家常做法 滑嫩入味 鮮香好吃又下飯 快收藏")
- 豆腐，營養豐富，製作多樣。除傳統的做法，還可以嘗試不同的烹飪方式，使豆腐更加美味。將探索六道美味的豆腐家常做法，讓您的餐桌更加豐富多彩。一、魚香豆腐材料：北豆腐（一塊）豆瓣醬大蒜醋醬油鹽油薑糖做法：1.將豆腐切成小塊，在熱油鍋中煎至表面金黃，取出備用。2.切末蒜和姜，混合醬油、...
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![家庭手工醃蘿蔔 口感香脆入味的妙招 趕緊收藏學起來]( "家庭手工醃蘿蔔 口感香脆入味的妙招 趕緊收藏學起來")
- 醃蘿蔔是一道美味的小吃，其香脆入味的口感讓人回味無窮。製作醃蘿蔔並不複雜，只需一些基本的材料和一些小技巧，你也可以在家輕鬆製作出美味的醃蘿蔔。將介紹製作醃蘿蔔的步驟以及一些關鍵妙招，讓你的醃蘿蔔更加美味可口。一、準備所需材料：在製作醃蘿蔔之前，首先確保你準備了以...
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![自制麻辣小龍蝦時 只加啤酒不行 加一點它 香辣入味無腥味]( "自制麻辣小龍蝦時 只加啤酒不行 加一點它 香辣入味無腥味")
- 天氣漸熱，正是品嚐美味小龍蝦的好時節。在街頭巷尾的大排檔，麻辣小龍蝦是眾多食客鍾愛的美食。將分享製作這道美味麻辣小龍蝦的簡單做法。一般來説，在製作小龍蝦時，人們經常使用啤酒來烹煮。啤酒能夠讓小龍蝦更加入味。您可能會發現，在使用啤酒烹煮時，需要經過較長時間的烹飪，有...
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![飯店大廚的炒花甲祕訣：鮮嫩入味乾淨無沙，千萬別直接焯水！]( "飯店大廚的炒花甲祕訣：鮮嫩入味乾淨無沙，千萬別直接焯水！")
- 花甲是一道美味的海鮮佳餚，然而，要做出鮮嫩入味、乾淨無沙的炒花甲並不容易。在這篇教程中，我們將分享飯店大廚的祕訣，教你如何處理花甲，使其在炒制過程中保持最佳口感和味道，絕不會失望。材料：500克新鮮花甲3顆大蒜瓣（切碎）1顆生薑（切絲）2根青葱（切段）2湯匙食用油1湯匙料酒1茶匙生抽...
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![雞腿怎麼醃製更入味]( "雞腿怎麼醃製更入味")
- 1、醃製前擦乾水份。雞腿在醃製前一定要先用廚房紙巾把水份擦乾，這樣可以讓雞肉更好的吸收醃料的味道。2、表層劃幾刀。在醃製雞腿的時候可以用刀在把雞腿劃開，這樣在醃製的時候會更容易入味。3、醃製時間要長。醃製好的雞肉在冰箱裏冷藏至少4個小時。這個時候醃料中的味道...
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![蒜薹最入味的做法的做法]( "蒜薹最入味的做法的做法")
- 主食材：蒜薹一把，豬肉適量。配料：薑絲少許，生抽一勺，澱粉一勺，鹽少許。步驟1:準備好原材料步驟2:蒜薹去點尾巴步驟3:洗淨去段步驟4:撒少許鹽步驟5:用手抓勻醃製一會步驟6:豬肉切絲加一勺澱粉拌勻步驟7:油熱倒入肉絲滑散盛出步驟8:另起鍋放入少許的油，下薑絲爆香，放蒜薹翻炒步驟9:...
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![香辣入味的燒螺螄怎麼做好吃]( "香辣入味的燒螺螄怎麼做好吃")
- 主食材：螺螄1000克。配料：油適量，鹽適量，幹辣椒適量，花椒適量，八角1朵，郫縣豆瓣醬適量，葱段適量，薑片適量，蒜末適量，老抽適量，生抽適量，料酒適量。步驟1:將剪尾的螺螄洗淨後，放入清水中撒足量的鹽，攪勻後養1-2天，讓螺螄更好的將體內的髒東西吐乾淨；步驟2:準備好葱段、薑片、蒜末、花椒、八...
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![素炒杏鮑菇好吃有竅門 關鍵是料汁調配 酸甜適口鮮嫩入味]( "素炒杏鮑菇好吃有竅門 關鍵是料汁調配 酸甜適口鮮嫩入味")
- 杏鮑菇，一種營養豐富且具有特殊口感的食材，被譽為素食者的“肉”。其質地脆嫩，風味獨特，老少皆宜，富含營養，對人體健康有着諸多益處。將分享一道簡單卻美味的素菜——小炒杏鮑菇，以及製作這道菜的竅門，關鍵在於調配一碗美味的“料汁”，讓菜餚酸甜適口、鮮嫩入味。一、杏鮑菇的營養...
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![花生怎麼滷更軟更入味]( "花生怎麼滷更軟更入味")
- 要想滷花生或者煮花生，煮爛是需要方法的：三分煮，三分燜，四分泡，這個是有竅門的！三分煮：指的是小火煮熟，煮的時間不需要太久。原因是：煮太久花生容易變色發黑，而且費時，口感也不好！三分燜：指的是煮好後需要燜一會，才能達到那種軟糯的效果！原因是：如果花生你一直煮需要很久才能煮爛，如果你燜...
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![豆腐怎麼做才能入味]( "豆腐怎麼做才能入味")
- 1、小火燉：在燉的過程中讓湯汁以及各種調味料滲入到豆腐裏面，這樣才能製作出非常入味的豆腐。所以在火候的控制上一定要用小火慢燉，切勿過於着急。2、放入冰箱冷藏後再烹煮：將買好的豆腐先放入到冰箱當中去冷藏一下，這樣的話豆腐的質地相對來説就會比較硬，然後把它再放入冷水當...
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![追劇零食來一根，香滷雞爪，簡單入味怎麼做好吃]( "追劇零食來一根，香滷雞爪，簡單入味怎麼做好吃")
- 主食材：雞爪9只。配料：輔料：薑片2片桂皮3段，八角2個，小茴香一把，草果一個，幹辣椒7個料酒2勺，老抽3勺蠔油1勺，葱花適量。步驟1:準備好所有材料，不粘鍋加半鍋水，雞爪放入，電磁爐開大火煮開焯水。步驟2:洗去焯出的浮沫，將雞爪用冷水沖洗乾淨。步驟3:另起一鍋乾淨清水，加入除葱花外的所有配...
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![炒肉 牢記3個技巧 不管炒什麼肉都嫩香入味 好吃又解饞]( "炒肉 牢記3個技巧 不管炒什麼肉都嫩香入味 好吃又解饞")
- 炒肉雖然簡單，但有其獨特的技巧。切肉的方式、醃製肉的步驟以及正確的炒菜技巧都對最終的口感和味道產生重要影響。通過掌握這三個關鍵技巧，可以輕鬆製作出美味、滑嫩、入味的炒肉，讓家庭餐桌變得更加美味。一、切肉的技巧肉類的切割方式對最終口感有着重要的影響。不同的肉...
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![我家雞翅從不紅燒，不蒸不烤不油炸，做好軟爛入味，上桌就掃光]( "我家雞翅從不紅燒，不蒸不烤不油炸，做好軟爛入味，上桌就掃光")
- 説到雞腿雞翅，相信大家都經常吃，尤其是年輕人和小孩子，經常在外面的洋快餐店吃炸雞腿炸雞翅，但其實雞翅也有很多家庭做法，比如可樂雞翅、紅燒雞翅、糯米蒸雞翅等，不但做法簡單好吃，吃了還不上火。這期的美食教程呢，天健美食坊就準備拿小雞腿和雞中翅，給大家分享一個簡單的【電飯煲...
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維知科普網
