辣牛肉湯的做法

食材：

牛裏脊150克，蘑菇150克，綠豆芽100克，洋葱半個，姜1塊，蒜3瓣，小葱2根，韓式辣醬2勺，生抽2勺，胡椒粉1克，香油1勺。

步驟：

1.牛肉洗淨切片，蘑菇切片，洋葱切塊，姜蒜切末，小葱切葱花。蘑菇、綠豆芽依次放入水中焯熟，撈出瀝乾。

2.碗中放入蒜末、韓式辣醬2勺、生抽2勺、胡椒粉1克、香油1勺，放入蘑菇、綠豆芽拌勻。

3.鍋中放入薑末、洋葱、清水適量煮開，放入牛肉煮開，撇去浮沫。

4.加入拌好的蘑菇、綠豆芽，加入鹽半勺、雞精半勺、生抽1勺煮開，盛出撒上葱花即可。