黑胡椒和花椒的區別

黑胡椒和花椒的區別：外形不同、品種不同、用途不同。

花椒可以當作一種香料來使用，也可製作成肥皂，而黑胡椒可以當作一種香料使用；花椒是落葉灌木，而黑胡椒是一種開花藤本植物；花椒的籽是黑色的，外殼呈紅色，而黑胡椒的籽呈乳白色。

花椒原產地是在中國，原生於喜馬拉雅山脈，後沿江河移植到中國地理的第二階梯。花椒的木材是典型的淡黃色，暴露在空氣中的顏色會變深黃色，木質部結構密緻，且均勻，縱切面有絹質光澤，木材有着美術工藝價值。黑胡椒又叫做黑川，原產地是在印度馬拉巴海岸，其果味較為辛辣，是人類最早使用的一種香料。