家庭版毛血旺的做法

主食材：鴨血適量，毛肚適量，午餐肉適量，豆芽適量，青筍適量。

配料：葱適量，姜適量，料酒適量，火鍋底料1塊，豆瓣醬1勺，幹辣椒適量，麻椒適量，鹽適量，糖適量，雞精適量，蒜適量。

步驟1:

鍋中燒水，加入葱段、姜段、料酒、鴨血，焯熟後撈出

步驟2:

毛肚焯15秒燙熟

步驟3:

豆芽、青筍焯熟撈出擺盤

步驟4:

幹辣椒、麻椒炒香，加入一勺豆瓣醬、一塊火鍋底料炒出紅油

步驟5:

加水煮開後，撈出料渣。加入午餐肉、鴨血，加鹽、雞精、白糖，最後加入毛肚

步驟6:

煮熟裝盤，加入蒜末，淋入熱油，撒上香菜即可。