![毛血旺是哪裏的菜]( "毛血旺是哪裏的菜")
- 毛血旺是重慶市的特色菜餚，也是重慶江湖菜的鼻祖之一，已經列入國家標準委員會《渝菜烹飪標準體系》。毛血旺是重慶市沙坪壩區磁器口古鎮水碼頭一個姓毛的屠夫創新的，他用每天賣剩的碎肉做成了雜碎湯來賣。毛血旺的味道麻辣鮮香，食材多樣，非常受歡迎。重慶特色菜毛血旺如今在全...
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![麻辣毛血旺怎麼做好吃]( "麻辣毛血旺怎麼做好吃")
- 主食材：鴨血一盒，鱔魚一條，百葉100克，毛肚100克，黃喉100克，滷肥腸100克，火腿100克，黃豆芽100克。配料：葱20克，姜20克，蒜20克，幹辣椒50克，花椒10克，麻椒10克，豆瓣醬50克，鹽5克。步驟1:鴨血，黃喉，火腿，切片兒，鱔魚，肥腸，切段兒，百葉和毛肚切長條兒，葱切段兒，蒜薑切片兒。步驟2:鍋燒開水，黃豆芽焯熟撈...
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![毛血旺有什麼配料與做法]( "毛血旺有什麼配料與做法")
- 毛血旺做法：材料：鴨血1塊，鱔魚1條，黃豆芽300克，黃喉200克，牛肚200克，午餐肉200克，生菜（花葉）250克，苦苣250克，食鹽5克，花椒5克，幹辣椒20克，料酒15毫升，大葱1段，植物油45毫升，高湯800毫升製作步驟：1、將鴨血和午餐肉切成1cm厚、4cm見方的小片。鱔魚宰殺乾淨後，清水沖洗乾淨，再切成5cm長的小段。...
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![麻辣毛血旺的做法]( "麻辣毛血旺的做法")
- 主食材：毛肚500克，午餐肉300克，金針菇200克，綠豆芽200克，白菜300克，鴨血300克。配料：大蒜20克，姜10克，郫縣豆瓣醬20克，麻辣火鍋底料50克，香菜30克。步驟1:各種食材清洗乾淨備用。步驟2:鍋中熱油，加入兩勺郫縣豆瓣醬。步驟3:加入半袋呷哺呷哺麻辣火鍋底料，翻炒出紅油。。步驟4:加入姜蒜...
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![家庭版毛血旺的做法]( "家庭版毛血旺的做法")
- 主食材：鴨血適量，毛肚適量，午餐肉適量，豆芽適量，青筍適量。配料：葱適量，姜適量，料酒適量，火鍋底料1塊，豆瓣醬1勺，幹辣椒適量，麻椒適量，鹽適量，糖適量，雞精適量，蒜適量。步驟1:鍋中燒水，加入葱段、姜段、料酒、鴨血，焯熟後撈出步驟2:毛肚焯15秒燙熟步驟3:豆芽、青筍焯熟撈出擺盤步驟4:幹辣椒...
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![毛血旺指的是哪三樣食物]( "毛血旺指的是哪三樣食物")
- 毛血旺的三種主要食材有血豆腐、鴨血、豬血。不過製作毛血旺除了這三種食材之外，通常還比較常見的食材有毛肚、魷魚、鱔魚片、午餐肉、肥腸等。毛血旺因為具有麻、辣、鮮、香等特點被大家所喜愛。毛血旺又被叫做冒血旺，它是川菜裏面的一道特色菜系，同時也是重慶江湖菜的鼻祖...
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![家庭毛血旺都有什麼菜]( "家庭毛血旺都有什麼菜")
- 血豆腐:300克羊腸:200克火腿:200克豆皮:50克其他蔬菜，豆芽菜最好:依個人喜歡1:羊腸切段，豆腐皮切絲，其他主料及輔料切片，麻椒炒香待用2:熱鍋涼油下尖椒煸香，豆瓣炒香放從葱泡姜蒜及炒好的麻椒翻炒片刻下開水燒開3:依次下入羊腸，血豆腐，香菇，豆皮及香腸青菜以外的各種主輔料，小火慢...
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![辣辣辣辣的麻辣大家族之毛血旺怎麼做好吃]( "辣辣辣辣的麻辣大家族之毛血旺怎麼做好吃")
- 主食材：呷哺呷哺麻辣火鍋底料包1包，鴨血1盒250克，神仙豆腐200克，鴨掌2只，鴨胗4個，油豆腐100克，蟲草花100克，蔬菜500克。配料：香菜1把，葱頭2根。步驟1:準備好材料，鴨胗鴨掌需要洗淨後切片剁小塊。步驟2:鍋中加入適量清水放入清洗處理好的鴨胗鴨掌，加入葱段煮至水沸騰三分鐘後撈出過涼...
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![毛血旺需要哪些配菜]( "毛血旺需要哪些配菜")
- 毛血旺配菜有鴨血、肥腸、毛肚、牛黃喉、火腿、魷魚、鴨腸、牛肉、黃鱔片、午餐肉，還有素菜黃豆芽、黃花菜、萵筍、寬粉、木耳、時蔬等。毛血旺以鴨血為製作主料，烹飪技巧以煮菜為主，口味屬於麻辣味。其起源於重慶，流行於重慶和西南地區，是一道著名的傳統菜式。毛血旺的十種配...
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![毛血旺需要哪些食材]( "毛血旺需要哪些食材")
- 方法一。主料:鴨血(白鴨)(500克)黃豆芽(150克)。輔料:鱔魚(100克)、水發毛肚(100克)、豬肉(肥瘦)(100克)、火腿腸(150克)、水發魷魚(50克)黃花菜(50克)木耳(水發)(50克)、萵筍(100克)。調料:大葱(50克)、鹽(3克)、辣椒(紅、尖、幹)(15克)、花椒(5克)、料酒(10克)、味精(1...
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![毛血旺的做法]( "毛血旺的做法")
- 毛血旺為重慶江湖菜，葷菜選用血旺、毛肚、魷魚、豬黃喉、午餐肉，素菜以豆芽打底。用火鍋底料煮熟後，撒上幹辣椒、花椒，再澆上熱油，麻辣鮮香，回味無窮。製作時間：40分鐘難易程度：一般口味：麻辣分類：煮菜主食材：鮮毛肚100克、魷魚100克、豬黃喉100克、豬血200克、午餐肉100克、黃豆芽3...
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![毛血旺怎麼做]( "毛血旺怎麼做")
- 1、準備好食材：豬血、毛肚、火腿、豆芽、萵筍、木耳，花椒和幹辣椒。2、首先是把毛肚上的油脂用刀去除乾淨。3、洗淨後放入碗裏，以1斤毛肚為例，加2勺麪粉、1勺白醋，揉搓均勻後靜置5分鐘。5分鐘後，洗淨毛肚，這樣它的腥味就去除得差不多了。4、將一張張毛肚橫着切開，將牛百葉疊好，切...
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![毛血旺怎麼煮才嫩]( "毛血旺怎麼煮才嫩")
- 主料：鴨血（白鴨）（500克）、黃豆芽（150克）。輔料：鱔魚（100克）、豬肉（肥瘦（100克）、火腿腸（150克）、黃花菜（50克）、木耳（水發）（50克）、萵筍（100克）。調料：大葱（50克）、鹽（3克）、辣椒（紅、尖、幹）（15克）、花椒（5克）、料酒（10克）、味精（10克）、植物油（50克）、辣椒、麻椒等。極品毛血旺是在此基礎上加以改進加入了海蔘、...
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![毛血旺怎麼做好吃]( "毛血旺怎麼做好吃")
- 主食材：豆芽，鴨血，葱，姜，蒜，黃喉，毛肚，牛百葉，午餐肉。配料：火鍋底料，豆瓣醬，幹辣椒，花椒，鹽，雞精，糖。步驟1:黃豆芽入鍋焯水墊在盤底步驟2:鴨血入鍋焯水撈出步驟3:鍋內熱油炒香火鍋底料豆瓣醬步驟4:放入葱薑蒜幹辣椒花椒炒香步驟5:加水放入鹽雞精糖調味，用漏勺撈出調料殘渣步驟6:倒入準備...
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![煮毛血旺要啥配菜]( "煮毛血旺要啥配菜")
- 毛血旺，是重慶市的名小吃。後來進一步發展，衍伸出很多吃法。毛血旺又叫冒血旺，其中的血旺一詞指血豆腐，一般用鴨血，個別有用豬血。毛血旺中還可以加入很多配菜，例如海蔘、毛肚、鱔魚牛、黃喉片、午餐肉片。1、主料：鴨血(白鴨)(500克)黃豆芽(150克)2、輔料：鱔魚(100克)、豬肉(肥瘦...
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![《食之契約》毛血旺獲取方法]( "《食之契約》毛血旺獲取方法")
- 食之契約遊戲中毛血旺是新推出的SR饗靈，相信很多玩家還不清楚他的獲取方法是什麼。下面就讓小編給大家帶來《食之契約》毛血旺獲取方法，感興趣的小夥伴們一起來看看吧。10月14日更新後參與【收穫日記】活動即可獲得全新SR饗靈-毛血旺。。【活動介紹】活動時間：10月14日更新...
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![《食之契約》毛血旺介紹]( "《食之契約》毛血旺介紹")
- 食之契約遊戲中的毛血旺是一名即將新上線的SR饗靈，毛血旺是一位比較容易炸毛的青年，性格熱血仗義，笑容很燦爛，身邊常備着彈藥匣子，養着一隻名叫雪球的雪貂。毛血旺是位SR饗靈，是位比較容易炸毛的青年，性格熱血仗義，笑容很燦爛，身邊常備着彈藥匣子，養着一隻名叫雪球的雪貂。通過雷火...
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![毛血旺一般放幾種食材]( "毛血旺一般放幾種食材")
- 毛血旺一般放8種食材，有鴨血，黃豆芽，鱔魚，豬肉，毛肚，黃花菜，魷魚，午餐肉，烹飪技巧以煮菜為主，口味屬於麻辣味。起源於重慶，流行於重慶和西南地區，是一道著名的傳統菜式。這道菜是將生血旺現燙現吃，且以毛肚雜碎為主料，遂得名。製作方法1、將鴨血切成條塊，入沸水氽煮後撈出；2.、黃豆芽切去...
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![毛血旺的做法是什麼]( "毛血旺的做法是什麼")
- 1、魷魚切花刀，血塊、火腿切片。2、豆皮、豆芽、金針菇、青菜洗淨切小塊。3、毛肚切片。4、水燒開放入豆芽、豆皮、金針菇、青菜焯熟。5、撈出瀝乾放入盆中備用，另將血塊、魷魚、火腿、毛肚焯水撈出備用。6、鍋中放油，放入豆瓣醬、火鍋底料小火炒出香味。7、倒入高湯或清水...
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![如何做毛血旺]( "如何做毛血旺")
- 1、準備好所有的食材，將豬血旺切成條塊。牛百葉買回家後放在鹽水裏泡上30分鐘，然後用清水沖洗幾次，在泡上清水中備用。把黃豆芽去根洗淨備用。幹豆腐皮切成長條洗淨待用。2、梅林午餐肉扣出來後切成自己喜歡的大小。把所有調料準備好，自制火鍋底料，豆瓣醬，大蒜切末，泡椒切細，姜切...
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![毛血旺火鍋怎麼做好吃]( "毛血旺火鍋怎麼做好吃")
- 主食材：鴨血300克牛百葉200克。配料：白菜半個黃豆芽50克杏鮑菇2個油豆腐50克。步驟1:準備好所用食材，準備好調料步驟2:把黃豆芽洗淨備用，將鴨血切成條塊步驟3:杏鮑菇洗淨切片，百葉洗淨切絲步驟4:豆泡一切兩開，白菜洗淨切成塊步驟5:鍋中注入水，燒開下入白菜汆燙一下，撈出後直接放...
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![毛血旺是哪個地方的菜]( "毛血旺是哪個地方的菜")
- 毛血旺是一道著名的傳統菜餚，它起源於重慶，在重慶和西南地區比較流行，毛血旺的主要原料是鴨血。製作方法如下:首先先把鴨血切成條狀，然後煮熟撈出，準備好黃豆芽，然後去掉更須，把豬肉也切成片狀，把火鍋底料先煮開，放入切斷的幹辣椒，兩者一起在鍋裏面熬。然後放入鹽、血旺、鱔片、水...
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![毛血旺是什麼]( "毛血旺是什麼")
- 毛血旺以鴨血為製作主料，烹飪技巧以煮菜為主，口味屬於麻辣味。起源於重慶，流行於重慶和西南地區，是一道著名的傳統菜式。據傳，毛血旺起源於20世紀40年代，沙坪壩磁器口古鎮水碼頭有一王姓屠夫每天把賣肉剩下的雜碎，以低價處理。王的媳婦張氏覺得可惜，於是當街賣起雜碎湯的小攤，用豬...
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![家庭版毛血旺怎麼做好吃]( "家庭版毛血旺怎麼做好吃")
- 主食材：鴨血適量，毛肚適量，午餐肉適量，豆芽適量，青筍適量。配料：葱適量，姜適量，料酒適量，火鍋底料1塊，豆瓣醬1勺，幹辣椒適量，麻椒適量，鹽適量，糖適量，雞精適量，蒜適量。步驟1:鍋中燒水，加入葱段、姜段、料酒、鴨血，焯熟後撈出步驟2:毛肚焯15秒燙熟步驟3:豆芽、青筍焯熟撈出擺盤步驟4:幹辣椒...
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![毛血旺是湖南菜嗎]( "毛血旺是湖南菜嗎")
- 毛血旺是重慶市的一道特色名菜，也是重慶江湖菜的鼻祖之一，已經列入國家標準委員會《渝菜烹飪標準體系》。毛血旺以鴨血為製作主料，烹飪技巧以煮菜為主，口味屬於麻辣味。其起源於重慶，流行於重慶和西南地區，是一道著名的傳統菜式，這道菜是將生血旺現燙現吃，且毛肚雜碎為主料，遂得名...
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維知科普網
