毛血旺可以加什麼菜

毛血旺的配菜常見的有鴨血、豬血、豬肉、鱔魚、豬腸、火腿、牛肚等，可以根據自己的喜好隨意選擇，另外，還可以根據個人喜好加入黃豆芽、鮮黃花、木耳、萵筍、貝肉等。

具體做法：

1、將鴨血旺切成一字條形，將雞胸肉，豬肚，豬心火腿腸切成片，將香菇切成片，海白菜，芹菜切成節待用。

2、炒鍋放置旺火上，加入少許油將海白菜，芹菜，大葱節，黃豆芽炒熟，放入味精，加少許香油，起鍋裝碗內做碗內做底用。