壽喜鍋的做法

食材：

茼蒿、洋葱、香菇、金針菇、胡蘿蔔、白菜、豆腐、大葱、魔芋結、肥牛、昆布、木魚花

步驟：

1、昆布擦洗乾淨浸泡20分鐘，待昆布吸滿水分放入鍋中熬煮，水沸後去除泡沫，煮15分鐘，撈出昆布；

2、昆布湯汁放入15克木魚花靜置，直至木魚花全部沉底，過濾湯汁待用；

3、煎鍋放少量油，將豆腐煎至兩面金黃，底油煎熟肥牛，放入白糖、醬油、味霖翻炒至變色轉小火；

4、鍋中放白菜、香菇、金針菇、洋葱、胡蘿蔔、茼蒿、魔芋結、豆腐、大葱，倒入昆布湯汁，加蓋煮沸5分鐘即可；