紫薯蒸多久才能熟

紫薯蒸多久才能熟的答案是：十五到二十分鐘。

不去皮蒸的話，一般要十五到二十分鐘。

方法

1、首先在鍋裏放入水，水最好放多點，要是水放少了的話很容易煮幹。

2、 把洗乾淨了的紫薯放在蒸架上(最好選些大小相似的，這樣就不會些比較快熟或者一些比較慢熟)不用削皮， 蓋上蓋之 後蒸個15- 20分鐘。

3、 在水沸之後要關小火，再繼續煮個5到10分鐘。

4、如果不確定是否熟了，可以用筷子戳下，軟了的話就是熟了 此時就可以出鍋了。

注意事項

在水沸之後要關小火，再繼續煮個5到10分鐘。如果不確定是否熟了，可以用筷子戳一下，軟了的話就是熟了，此時就可以出鍋了。

或者也可以用電飯煲煮，方法同上，按下煮飯鍵，煮熟之後電飯煲會自動跳，不過在煮熟之後不要急着開蓋，再保温個10分鐘左右，紫薯就可以吃了。還有其他的紅薯之類的烹煮方法也與此類似，時間也都是差不多的。

營養價值

紫薯含有豐富的膳食纖維、澱粉、維生素、微量元素（硒、鐵、鈣、鉀 等）及花青苷、糖蛋白、胡蘿蔔 素、去氫表雄（甾）酮等多種功能性因子，具有抗氧化、抗腫 瘤、增強記憶、預防高血壓、修補心肌、減輕肝機 能障礙、增強機體免疫力等功能。

紫薯中多酚類化合物與艾滋病毒外層蛋白質發生選擇性結合形成免疫功能，使之阻礙HIV感染，被認為是抑制艾滋病發病的重要物質。