![黃芽菜屬於什麼菜]( "黃芽菜屬於什麼菜")
- 黃芽菜也就是白菜，是白菜的一種，一般通指白菜。白菜原分佈於中國華北，中國各地廣泛栽培。白菜比較耐寒，喜好冷涼氣候，不適於栽植在排水不良的粘土地上。白菜營養豐富，菜葉可供炒食、生食、鹽醃、醬漬，外層脱落的菜葉尚可作飼料，具有一定的藥用價值。白菜比較耐寒，喜好冷涼氣候，因此...
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![黃豆芽的做法]( "黃豆芽的做法")
- 黃豆芽的做法:食材：黃豆芽300g、熟火腿25g、青椒25g、葱絲10g、薑絲5g、精鹽適量、白糖少許、白醋1大匙、色拉油2大匙黃豆芽怎麼做好吃:1、青椒切絲，火腿切絲；2、鍋中倒入色拉油，燒至五成熱後,放入薑絲、青椒絲、火腿絲、葱絲，炒香；3、放入擇洗乾淨的黃豆芽，翻炒至變軟；4、然後加...
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![黃豆怎麼發芽]( "黃豆怎麼發芽")
- 一、選黃豆種子選擇種子時，應儘量使用當年收穫的成熟黃豆，同時種子顆粒要飽滿，不受損傷等，並應將種子藏於温度較低、乾燥的環境中。2、處理種子為使種子儘早萌發，通常要選擇一些起動處理和浸種處理的方法。起動處理的方法是選擇好豆種後，將其在60℃的熱水中浸泡1-2分鐘，然後用冷...
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![豆芽炒粉條用綠豆芽還是黃豆芽]( "豆芽炒粉條用綠豆芽還是黃豆芽")
- 我們一般都用黃豆芽炒豆芽，真的沒見過用綠豆芽炒豆芽，這是因為綠豆芽太軟了，尤其是不耐炸。黃豆芽是不一樣的，它是硬豆芽，炒得很熟，所以你必須選擇正確的配料來做這道菜。黃豆芽是很受歡迎的口味，因為它們很香，可以炒，適合和麪條和肉末一起炒。吃起來比較多的是豆角味的，用我們最常...
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![豆芽菜怎麼吃]( "豆芽菜怎麼吃")
- 1、清炒綠豆芽：注意綠豆芽不要太老，嫩點的綠豆芽炒出來更好吃。2、涼拌綠豆芽：涼拌綠豆芽需要燒開水將綠豆芽煮開，瀝乾水分再放調料喲！3、綠豆芽炒肉絲：綠豆芽炒肉絲很好吃。注意肉絲最好用芡粉醃製一下；大火翻炒，不要炒太久；可以適當切幾個紅辣椒。4、涼麪配菜：一般海帶，綠豆芽，胡蘿...
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![黃豆芽怎麼發]( "黃豆芽怎麼發")
- 1、取適量黃豆，最好是農家自種的非轉基因大豆。2、將黃豆裏面的小石子等雜物挑揀出來，然後將黃豆洗乾淨泡起來。洗的過程中，漂起來的大多是不愛發芽的或者是被蟲子吃了胚芽的壞豆，可以直接去除。3、泡3~5個小時後。控乾淨水，裝到比較淺的大盤子裏。4、用吸水性比較好的純棉紗...
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![豆芽菜爛芽是什麼原因]( "豆芽菜爛芽是什麼原因")
- 1、豆種攜帶細菌：選用豆子，選用全粒，無病豆子，浸種除去病蟲害粒、凹版粒、碎粒等劣質豆種，然後用低濃度漂白粉和石灰水溶液洗滌種子，用熱水熨燙種子，可殺死豆子表面的病菌，提高豆類活力，提高發芽率2、容器消毒不嚴格：栽培容器除在種植前保持器皿和容器的清潔外，還必須在使用前進行嚴...
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![銀芽是什麼菜]( "銀芽是什麼菜")
- 銀芽是豆芽菜的一種。豆芽菜分為黃豆芽和綠豆芽兩種，而銀芽所指的即為綠豆芽。區分黃豆芽與綠豆芽可以通過觀察其豆瓣，黃豆芽豆瓣大，而綠豆芽豆瓣非常小，同時黃豆芽的根莖也較為短小粗胖，二者營養價值差距不大。銀芽由綠豆生長而成，優質銀芽多呈黃綠色，水分適中，散發豆香，含有豐富...
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![黃豆芽和綠豆芽的區別]( "黃豆芽和綠豆芽的區別")
- 本質不同：黃豆芽是用黃豆泡水之後所長出來的芽；綠豆芽是用綠豆泡水之後長出來的芽。外觀不同：黃豆芽的根比較粗壯，豆瓣厚實呈黃色；綠豆芽根系比較細，且豆瓣呈淺綠色。吃法不同：黃豆芽可以炒、煲湯、涮火鍋等；綠豆芽一般是用來炒或者是涼拌。1、黃豆芽的介紹:在生髮黃豆芽時注意豆...
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![黃荊幾月發芽]( "黃荊幾月發芽")
- 黃荊一般3、4月份發芽。它本身是馬鞭草科牡荊屬的灌木植物，小枝為四稜形，葉子為掌狀複葉，通常有3-5片小葉，形狀多為披針形。其花為聚傘花序，多排列呈圓錐狀，花冠為淡紫色，形狀為二脣形，多在4-6月開放。果期在7-10月，果實近球形，直徑只有2毫米左右。請問一下黃荊是否秋冬落葉春天才...
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![綠豆芽和黃豆芽的區別]( "綠豆芽和黃豆芽的區別")
- 綠豆芽和黃豆芽的區別:區別一：豆瓣顏色不同:綠豆芽是用綠豆泡水而成，因此豆瓣是綠色的，其直徑為0.2-0.3cm；而黃豆芽是用黃豆泡出來的，豆瓣是黃色的，其直徑為1-1.5cm，要比綠豆芽更大一些。區別二：根部不同:綠豆芽的根部稍微細一些，黃豆芽的根部稍微粗一些。只要將綠豆芽和黃豆芽放...
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![豆芽菜的做法]( "豆芽菜的做法")
- 綠豆芽怎麼炒好吃:食材：綠豆芽250克、水髮香菇100克、海米50克、香菜10克、大葱10克、姜1塊、鹽1勺、味精1勺、胡椒粉1勺、花椒油適量、香油適量豆芽菜的做法:：1、綠豆芽去根部和芽尖，保留芽杆即為掐菜；2、香菇切成絲；3、鍋中水燒開，把掐菜倒進去焯水3分鐘撈出；4、香菇同樣倒入...
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![如何挑選芽菜]( "如何挑選芽菜")
- 1、看顏色。要選擇色澤黃褐、滋潤髮亮的，一定不要購買發黴變質的。2、聞氣味。聞起來要氣味香甜，有醃菜特有的香味，如果氣味刺鼻、有怪味，不要購買。3、嘗味道。優質芽菜應該是鹹甜適口、回味悠長、口感脆嫩。4、最後看芽菜絲的粗細是否均勻、夠不夠脆嫩，有沒有參雜老梗，優質的...
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![芽菜和梅菜的區別]( "芽菜和梅菜的區別")
- 芽菜和梅菜的區別在於原料不同、口感不同、用途不同。在原料上：梅菜是以新鮮的梅菜為原料經醃製後，脱鹽等工藝製成的產品。芽菜是將芥菜的嫩莖劃成絲後醃製而成的。口感上：梅菜作為一種傳統的醃製品，爽口清甜。芽菜脆嫩，味道甜香。用途上：梅菜可以單獨當一盤菜，也可以當做配料。...
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![芽菜怎麼炒]( "芽菜怎麼炒")
- 雞肉洗淨切粒，青椒切圈，雞肉里加清水，再加料酒、豆粉拌勻醃製20分鐘，鍋中加油，油温燒至五成熱，放醃製好的雞米炒散，再放豆瓣醬炒1分鐘，再加青椒炒勻，撒上少許白糖，最後放芽菜，翻炒均勻，大火收汁即可。芽菜怎麼炒:主料：雞肉250克，芽菜80克，尖青椒2個;輔料：郫縣豆瓣8克，糖1克，豆粉5克，料酒5毫...
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![芽菜種植方法]( "芽菜種植方法")
- 1、選種：選擇健康、飽滿的芽菜種子，將其放在清水中浸泡一段時間，然後撈出放在濕布上催芽。2、種植：將菜餚種子均勻地鋪灑在育苗盤上，可以適當噴水保持濕潤，有利於芽菜出芽。3、管理：芽菜喜歡誰讓你的生長環境，每天需噴水2~3次，等開始生長後需增加光照，等芽菜長到10釐米高就可採摘食...
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![黃豆芽怎麼種]( "黃豆芽怎麼種")
- 1、準備好用料：大豆、乾淨毛巾1條、塑料袋一個、漏框一個。2、取適量的黃豆放在盆裏面，這個根據自己家的食用量取黃豆，具體如下圖所示：3、然後在盆裏面倒入適量的水，要沒過黃豆哦，具體操作如下圖所示：4、接下來就是等待，讓黃豆在水裏面得到充分的浸泡，至少要8小時，然後取出事先準備...
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![柳芽是什麼菜]( "柳芽是什麼菜")
- 柳芽就是柳樹的新芽，一般在春季植株出芽，在嫩芽長出兩三片新葉的時候，是採摘它的最佳時機。柳樹是我國常見的樹木，它的葉子為互生，形狀為披針形，有的邊緣有鋸齒，有的則全緣。其花多在葉子前開放，也有的和葉子一同出現，很少有出葉子之後再開花的品種。春天“柳芽”是個寶，隨手一摘一...
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![黃瓜幹豆腐豆芽涼菜做法]( "黃瓜幹豆腐豆芽涼菜做法")
- 1、將黃瓜清洗乾淨後切成絲狀，幹豆腐也切成細一點的絲狀。2、將蒜切成蒜末，葱切成葱花，然後將生抽、香醋、白糖和適量鹽勾兑成料汁備用。3、鍋中燒水，水開後放入豆芽和幹豆腐，焯水30秒後盛出。4、將黃瓜絲、幹豆腐絲和豆芽裝入一個稍微大一點的碗中，放入葱花、蒜末和調好的料汁...
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![黃豆芽炒韭菜雞蛋的家常做法]( "黃豆芽炒韭菜雞蛋的家常做法")
- 黃豆芽，鮮嫩爽脆，豆香醇厚。韭菜，辛香味美。雞蛋，鮮美營養。三種食材放在一起同炒，清新爽口，營養味美，風味獨特，是一道美味可口的下飯菜。下面介紹黃豆芽炒韭菜雞蛋的家常做法。工具/材料黃豆芽200克，韭菜150克，雞蛋2個。葱，姜，鹽，味精，花椒，料酒，油。操作方法01黃豆芽用水清洗乾淨，控幹水...
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![黃豆芽好還是綠豆芽好]( "黃豆芽好還是綠豆芽好")
- 黃豆芽好，因為黃豆芽中所含的營養成分和微量元素超過綠豆芽，適合老人、兒童、孕婦補鈣，胰蛋白酶抑制劑大部分降解，豆芽的蛋白質利用率比大豆高10%左右。01最重要的一點是，大豆中所含的棉子糖等不被人體吸收而容易引起腹脹的物質在發芽過程中大大減少，從而避免了食用大豆後出現...
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![芽菜是什麼菜]( "芽菜是什麼菜")
- 燒肉和炒肉絲中放些芽菜，都可增加鮮味。芽菜中無機鹽，微量元素和維生素B1、維生素B2含量也很豐富。芽菜是用芥菜的嫩莖劃成絲醃製而成，分鹹、甜兩種。鹹芽菜產於四川的宜賓南溪、瀘州和重慶永川，創始於1841年；甜芽菜產於四川的宜賓，古稱“敍府芽菜”，創始於1921年，現暢銷於四川及...
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![體芽菜指什麼]( "體芽菜指什麼")
- 體芽菜是指利用植物營養貯存器官，直接生長出可供食用的嫩芽、芽苗、芽球、幼莖、嫩梢的菜。體芽菜種類繁多，口感鮮嫩，營養豐富。除含有多種維生素、礦物質及較豐富的膳食纖維外，一些體芽菜還含有其特殊的營養物質。體芽菜在民間歷史悠久，食用廣泛。常見的體芽菜:香椿:香椿芽即...
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![芹菜怎樣催芽]( "芹菜怎樣催芽")
- 芹菜的催芽可以將種子放在水中浸泡24小時，然後揉搓種子並將表面的物質清除乾淨，再用清水沖洗幾次，再撈出晾乾，準備一個盆型容器，將種子放入其中，蓋上一層濕布，放在陰涼通風處即可，注意每天要將種子翻動一次，並且每兩天要用清水淘洗一遍種子，保持水分，防止發黴，沖洗後要晾一下，一週後種...
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![芽苗菜怎麼種]( "芽苗菜怎麼種")
- 芽苗菜也稱豆芽，是各種穀類、豆類、樹類的種子培育出可以食用的“芽菜”，也稱“活體蔬菜”,又被稱為如意菜。芽苗菜能減少人體內乳酸堆積，消除疲勞，其含有干擾素生劑，能誘生干擾素，增加體內抗生素，增加體內抗病毒、抗癌腫的能力，含有豐富的維生素C、核黃素、膳食纖維。芽苗菜營養...
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維知科普網
