螃蟹該蒸多久才熟

螃蟹一般要蒸多久才熟

具體螃蟹蒸多久可以熟，主要看螃蟹的個頭。如果説螃蟹在150克以下的話，大火蒸5分鐘的樣子，小火需要蒸10分鐘的樣子。其次螃蟹個頭在150克-250克的樣子，大火蒸5分鐘，小火需要12分鐘。由此可見，不同的螃蟹在蒸的時候，所需要花費的時間是不一樣的。

目前清蒸螃蟹屬於比較常見的一種烹飪方式，不僅口感好，製作簡單，而且在清蒸螃蟹時，一定要將螃蟹蒸熟，避免螃蟹裏面含有寄生蟲，從而對人體健康造成影響。而我們在蒸螃蟹時，藉助冷水蒸螃蟹，通常冷水煮開之後，會有蒸汽，利於螃蟹快速蒸熟。

其次藉助冷水蒸螃蟹蟹腿不容易掉，味道也比較鮮美。而熱水蒸螃蟹，雖説能夠節省時間，但影響口感的同時蟹腿也容易掉。通常情況下，每年秋季是吃螃蟹的好時機，9月份建議小夥伴們吃母蟹，10月份建議吃公蟹。