紫薯蒸多久

10-15分鐘左右。

紫薯是一種澱粉類的塊根食物，不僅味道香甜軟糯，而且還含有豐富的營養成分，紫薯外皮比較薄，很容易蒸熟，具體蒸煮時間和紫薯的大小和蒸煮容器都有很大的關係，如果是用蒸鍋的話，個頭比較小的紫薯一般水開後蒸10分鐘左右即可；而個頭比較大的紫薯建議蒸15分鐘左右，紫薯蒸熟程度以筷子輕輕可以完全穿透為宜。

蒸紫薯的具體步驟：

1、取幾個小紫薯，將其外皮清洗乾淨裝入碗中。

2、蒸鍋中加水，將紫薯放入隔水蒸。

3、開大火蒸10-15分鐘左右。

4、直至用筷子可以輕輕扎透為止，如果還沒有蒸熟，可以繼續開火再蒸。

5、蒸的時候注意保持蒸鍋的密閉性，不要經常打開鍋蓋，以免影響紫薯的口感。

蒸紫薯的時候切開或者整個蒸都是可以的，如果紫薯的個頭比較小，又覺得切開比較麻煩的話，可以直接放在裏面蒸；如果自身的個頭比較大，建議可以切開再蒸，這樣可以縮短蒸紫薯的時間，而且吃起來也會更加的方便。