餃子要蒸多久才熟

餃子一般要蒸十五分鐘到二十分鐘，具體蒸多久還是要看餃子的大小和餃子餡而決定的。

餃子是中國古代的一種傳統食物，從餛飩演變而來的，源自於中國古代的餃子，原名叫做“嬌耳”，是漢族傳統麪食，距今已經有一千八百多年的歷史了。該食物是由東漢南洋涅陽人張仲景發明出來的，最初是作為藥用。餃子又叫做水餃，不僅是年節食品，還是中國北方民間的主食以及地方小吃。

餃子皮可用油酥面、燙麪、雞蛋或者是米粉製作而成的，餡料可葷可素，可甜可鹹，像葷餡有魚肉餡、牛肉餡、蝦仁餡、蟹黃餡等；製作方法也比較多，可用煎、蒸、炸、烙等。餃子的皮一般都是比較薄的，煮制好的餃子味道鮮美，形狀較為獨特。