乾煸土豆絲的做法
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食材:土豆200克,姜1塊,蒜2瓣,小葱3根,幹辣椒4個,花椒2克,澱粉50克,胡椒粉2克。
步驟:
1.姜切末,蒜切末,小葱切葱花,幹辣椒剪段。
2.土豆去皮洗淨,切絲,放入澱粉拌勻。
3.油温燒至7成熱,放入土豆絲炸至酥脆,撈出瀝乾。
4.鍋中留底油,放入幹辣椒、爆香姜蒜末、放入土豆絲, 鹽1勺、雞精半勺、胡椒粉2克、葱花拌勻,盛出即可。
標籤:
土豆絲
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