魷魚乾發黴了還能吃嗎

魷魚乾在我們的生活中是很常見的一種食物,很多人都喜歡吃，魷魚乾是非常美味的食物，而且還非常的有營養，而且魷魚乾有很多種做法，那麼魷魚乾如果發黴了還能吃嗎？

魷魚乾發黴了還能吃嗎

魷魚乾發黴不能吃。魷魚乾發黴是由於黴菌引起的，黴菌種類多樣，最常見的就是黃麴黴菌、串珠鐮刀菌等，由於外界的濕度、温度、水分的不同，食物中就會產生這些黴菌，從而使食物帶有一定的毒性。當魷魚乾發黴後，就會產生代謝產品，這時食物就會發生黴變。

所以發黴的魷魚乾最好不要吃，少量食用雖然不會對身體造成太大的危害，但不能過多食用發黴的魷魚乾。一般來説，保存魷魚乾一定要在通風、乾燥的地方，千萬不能放置在潮濕陰冷的環境中，也不要在太陽底下暴曬，最好用袋子將其密封再保存。