菜花炒肉脆爽清甜，豬肉要炒出來滑嫩，一的做法

主食材：有機菜花600克，雞精3克，豬肉200克，生抽10克，食用油10克，鹽3克，蒜4瓣，紅蘿蔔少許，鹽5克，五香粉3克。

配料：食用油適量。

步驟1:

豬肉切成片，加入鹽，生抽，食用油攪拌均勻，醃製備用

步驟2:

菜花用剪刀剪成小塊備用

步驟3:

熱鍋冷油倒入醃製好的豬肉，翻炒至斷生變色，盛出備用

步驟4:

熱鍋熱油倒入蒜片爆香，倒入紅蘿蔔翻炒均勻

步驟5:

倒入菜花，翻炒均勻，菜花明顯變小

步驟6:

加入鹽，五香粉，雞精調味，翻炒均勻

步驟7:

倒入剛才炒好的肉片

步驟8:

翻炒均勻即可出鍋食用