脆嫩鮮香的“茭白炒肉片”的做法

主食材：茭白400克，豬瘦肉半斤。

配料：幹辣椒2個，蒜頭2瓣。

步驟1:

食材準備好：茭白，幹辣椒，蒜頭，豬肉（提前醃製好的）

步驟2:

茭白洗淨撈出，瀝乾水份

步驟3:

蒜頭去皮，同幹辣椒切碎

步驟4:

茭白切薄片（大小隨意）

步驟5:

鍋中倒油加熱

步驟6:

肉片下鍋翻炒至變色撈出

步驟7:

再倒少許的油加熱，蒜蓉，幹辣椒煸香

步驟8:

配料煸香後，茭白下鍋翻炒

步驟9:

加少許的鹽，少許的開水燜炒一下

步驟10:

接着肉片下鍋

步驟11:

翻炒幾下

步驟12:

撒入葱花

步驟13:

最後翻炒均勻入味了即可