鹹魚茄子煲怎麼做好吃

主食材：五花肉80克，鹹魚60克，茄子1個。

配料：薑絲5克，蒜片4克，葱花10克，食用油5毫升，生抽10克，老抽5克，雞粉2克，高湯200毫升。

步驟1:

薑絲、蒜片、葱花備用，五花肉切片，鹹魚切開

步驟2:

茄子去蒂、刮皮、切條

步驟3:

倒入食用油、葱花、蒜片、薑絲，大火爆香

步驟4:

倒入五花肉，煸炒至肉片變色

步驟5:

倒入生抽、老抽，翻炒均勻，倒入鹹魚、雞粉，翻炒均勻

步驟6:

倒入茄子、高湯，翻炒至茄子變軟