魚香茄盒怎麼做好吃

主食材：茄子300克，肉末150克，麪粉100克，雞蛋1個。

配料：鹽3克，蠔油5克，料酒10克，澱粉適量，葱適量，蒜適量，生抽15克，香醋20克，白糖5克。

步驟1:

肉餡加入調料攪拌均勻醃製

步驟2:

茄子切片

步驟3:

將醃製好的肉餡填入茄子裏

步驟4:

麪粉澱粉加雞蛋打成麪糊

步驟5:

茄子裹上面糊油温6成熱小火炸至金黃

步驟6:

鍋內熱油炒香葱蒜

步驟7:

倒入生抽白糖香醋倒入水澱粉勾芡攪拌均勻

步驟8:

淋汁