番茄醬的製作和保存方法

番茄醬的製作和保存方法

如果想做出美味的番茄醬，最好是等到七八月份的時候在做番茄醬最好，因為這個時間段是番茄大量上市的季節，做出來的番茄醬又紅又好吃，並且營養相對其他來説，更加的豐富還比較容易保存。

番茄醬的做法非常簡單，只需將番茄洗乾淨後，放入開水燙二十秒左右，然後撕掉外皮，切成碎丁狀，倒入殺菌後的玻璃瓶內，撒入適量的白糖備用，隨後取出蒸鍋，待上汽後將玻璃瓶放入鍋中蒸半小時左右即可。

隨後將玻璃瓶取出，然後用勺子等廚具把玻璃瓶中的番茄丁搗成泥狀就完成了，平日裏把蓋子改好的情況下，基本都可以存放一年都不會變質，但前提是要放入冰箱保險或者是放置陰涼通風的地方才行。