白杏的保存方法

白杏的保存方法是放入冷庫存放，在存放白杏時，要做到五分開的原則，即品類分開、好次分開、新陳分開、有蟲無蟲分開、乾濕程度分開。白杏果皮泛青的略顯青澀，可以常温存放幾日，果皮泛黃的甜度增加，等等再吃的話口感會更好，果皮橙黃的小白杏吃起來蜜般甜沁，濃香軟滑。

白杏並不是大家通常認為的銀杏的一種，實際上它是杏仁，又稱白杏，與白果似乎有點類似，所以常常被誤認為是銀杏。杏是維吾爾族人普遍栽培的果樹之一，綠洲中，幾乎村村有杏林，家家有杏樹，而庫車縣則可以稱之為新疆的杏鄉。初夏，隨着小黃杏的上市，接踵而來的是小白杏、佳那麗杏、辣椒杏等不下二十多個品種。

庫車杏不僅肉厚味濃，酸甜適口，連杏仁也是甜的。庫車杏除賣鮮之外，還可製成杏幹、杏包仁、甜杏仁等。庫車小白杏核經特殊處理，顆顆開口，口感香溢，風味獨特，健康綠色食品。以獨特的地理環境及特有的自然條件養育了這名揚天下的堅果。