茶葉的保存方法

茶葉很容易吸濕及吸收異味，因此在保存茶葉時應該特別注意包裝貯存是否妥當，在包裝上除要求美觀、方便、衞生及保護產品外，也需要講究貯存期間的防潮及防止異味的污染，以確保茶葉的品質。

高山茶、烏龍茶、包種茶、龍井茶、碧螺春、白針銀毫、東方美人、綠茶類等輕焙火。應當挑選密封度好的茶葉罐、鋁箔袋、脱氧真空包裝，可以選擇pc塑膠真空罐、馬口鐵罐、不鏽鋼、錫材質製成的茶葉罐，避免陽光直射、效果較佳，可防潮、避免茶葉變質走味。

武夷巖茶、鐵觀音、陳年老茶等重焙火或普洱各種茶類。重焙火茶要貯存時要先把茶葉的水分烘焙乾一點，利於茶葉久放不變質，如要讓茶葉回穩消其火味，用瓷罐或陶罐都是很好的選擇。