擂辣椒皮蛋的做法

主食材：辣椒8個，皮蛋2個。

配料：大蒜3瓣。

步驟1:

辣椒洗淨、大蒜、皮蛋剝好備用；

步驟2:

將辣椒放入鍋中，中小火煎至表面微黑；

步驟3:

剝掉黑皮；

步驟4:

將皮蛋、蒜末、辣椒放一起，再放入2勺生抽、2勺醋、適量鹽、少許少許糖；

步驟5:

用擀麪杖擂成泥，裝盤淋上幾滴香油即可；