包餃子總是剩下餡怎麼辦？剩餡的神奇轉變怎麼做好吃

主食材：冬瓜400克，剩餃子餡300克，大葱1棵，生薑1塊，燉雞高湯200毫升。

配料：清水500毫升，香油1茶匙，鹽5克。

步驟1:

所有的食材如圖所示

步驟2:

鍋中倒入適量清水，因為還要加高湯，不建議倒太多水

步驟3:

再倒入燉雞的高湯，只要澄清的部分，大火燒開

步驟4:

等待水開的時間，葱薑切片

步驟5:

冬瓜去皮切一口大小的塊

步驟6:

水開後轉小火，慢慢滑入丸子，丸子是用勺子摳的餃子餡，團成丸子狀

步驟7:

全部丸子下好之後倒入葱薑片

步驟8:

待全部丸子漂浮，用勺子撇去浮沫

步驟9:

倒入切好的冬瓜，大火煮開

步驟10:

煮至冬瓜變透明，説明熟了，再放入少量鹽，裝碗盛出淋上香油撒上香菜碎就可以開吃啦！