土豆素餡餃子怎麼做好吃

主食材：土豆300克，餃子皮300克。

配料：鹽3克，十三香1/4勺，小香葱2棵，雞精少許。

步驟1:

土豆去皮洗淨

步驟2:

用擦牀擦成絲；本身就需要剁碎，不用費時切絲

步驟3:

土豆絲放鹽水裏浸泡一會

步驟4:

浸泡後的土豆絲淘洗二遍，入開水鍋中，焯水；

步驟5:

焯水後的土豆絲可過一遍涼水，攥掉水分後切成碎末，越碎越好，不需要攥的太乾

步驟6:

切碎的土豆收入盆裏，放入十三香、小香葱末、鹽

步驟7:

放入雞精拌勻

步驟8:

取一個餃子皮，放適量的餡料

步驟9:

包出餃子

步驟10:

包好的餃子

步驟11:

鍋中入寬水，餃子沸水下鍋，煮三開後點少許涼水，再次煮沸後，即可撈出

步驟12:

吃的時候沾醋和油辣子，味道不錯