韭菜雞蛋餡剩下了怎麼保存

沒有包完的韭菜餡不宜存放，扔了還很可惜，你可以把剩下的餃子餡放點大醬炒一下，做成韭菜雞蛋醬，這樣會存放的時間久一些，平時吃點青菜、拌點麪條吃都是很好吃的。或者用保鮮膜包好放進冰箱裏存放一兩天是沒有問題的。或者直接做“糊餅",平底鍋或餅鐺內薄薄塗一層油，取一些玉米麪糊倒入鍋中，用勺子或直接用手將麪糊壓平壓薄（注意別燙到手）；將韭菜餡放一些在玉米餅上，並攤勻；蓋上蓋子，小火烙熟即可（約5分鐘），烙好的餅底部有些焦黃，上面的韭菜也熟了。