羊肉餡餃子怎麼調餡
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往剁好的羊肉餡中依次加入花椒水、葱花、薑末、料酒和醬油攪拌均勻,再加入胡蘿蔔末、花生油、鹽、胡椒粉、味精與肉餡再次攪勻,香味十足的羊肉餃子餡就完成了。
準備食材:羊肉、胡蘿蔔、食鹽、醬油、醋、葱、姜、花椒、料酒、調和油、胡椒粉、芝麻油、味精。
1、羊肉洗淨剁成肉餡,花椒用熱水泡開放涼,葱切葱花,姜切末,胡蘿蔔切末備用。
2、肉泥依次加入花椒水、葱花、薑末、料酒和醬油攪拌均勻。
3、胡蘿蔔末、花生油、鹽、胡椒粉、味精與肉餡再次攪勻,香味十足的羊肉餃子餡就做好了。
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