香酥大油條怎麼做好吃

主食材：麪粉500克，温水280克，鹽5克，無鋁油條膨鬆劑15克。

配料：食用油適量。

步驟1:

準備好所需要的食材，就可以開始製作了。第一步先把30克食用油、1個雞蛋、280克温水放在大碗中，攪拌均勻。

步驟2:

500克把麪粉、15克無鋁油條膨鬆劑放在一起，混合均勻。無鋁油條膨鬆劑按照哦包裝上的説明使用，因為不同品牌不同規格用量都有區別的。

步驟3:

把麪粉和油條膨鬆劑的混合物放在第一步的混合液中，先用筷子攪拌成團，再下手揉成光滑的麪糰，蓋上保鮮膜或蓋子，放在一旁靜置醒發30分鐘（不同品牌有區別，有的需要醒發2——4小時，按包裝使用）。

步驟4:

麪糰醒發好了，案板撒上面粉防粘，把麪糰取出來不用揉，放在案板上，分成小份。

步驟5:

取其中一個小份，擀長，再分成寬窄一致的長條，大小根據自己喜歡或自家鍋的大小調整。

步驟6:

每兩份疊加在一起，中間用筷子壓一下，不要太用力，輕輕壓一下就好了，壓得太實中間不容易炸熟。

步驟7:

油鍋燒熱，倒入適量食用油，因為要炸嘛，油量肯定要多一些，不用怕浪費，炸過油條的油可以做成辣椒油非常香，或者下次炒菜、拌涼菜的時候用，不會浪費的。油温6成熱，把油條坯子放進鍋裏，用筷子迅速撥動，油條在撥動中也迅速膨大，炸至金黃，

步驟8:

香酥大油條就炸好了，再配上一碗豆腐腦或豆漿，哎呦！哪個好吃啊~~