日式漢堡香酥肉餅怎麼做好吃

主食材：牛肉200克，麪粉30克，黑椒碎1克，胡蘿蔔適量，西蘭花2朵，油適量，五花肉100克，麪包糠20克，鹽3克，洋葱100克，燒烤醬1匙，丘比蛋黃沙拉醬10克，雞蛋1個，純牛奶20毫升。

配料：紅酒蘸醬做法：，紅酒100毫升，蜜1匙，蕃茄醬1匙，味極鮮10毫升，黃油10克。

步驟1:

準備好材料

步驟2:

牛肉和豬肉剁成肉泥

步驟3:

牛肉和豬肉末與麪包糠混合

步驟4:

然後分3次加入雞蛋液拌均

步驟5:

加入純牛奶一起攪拌均勻

步驟6:

加入鹽、黑椒粉和BBQ燒烤醬拌均

步驟7:

攪拌均勻

步驟8:

加入切碎的洋葱攪拌均勻

步驟9:

擠入丘比蛋黃沙拉醬拌勻

步驟10:

然後將攪拌好的肉泥取一團用手左右甩50次

步驟11:

在案板上撒上面粉，將肉餅放在案上，撒上面粉，注意在肉餅中間壓個洞

步驟12:

鍋裏熱油放入肉餅在鍋裏煎4分鐘

步驟13:

翻面

步驟14:

蓋上鍋蓋煎14分鐘

步驟15:

用心形模具在胡蘿蔔上印個心形

步驟16:

鍋裏燒開水後將胡蘿蔔、西蘭花加鹽和油焯熟

步驟17:

鍋里加入紅酒和番茄醬、生抽、1匙蜜攪拌均勻

步驟18:

充分攪拌均勻後加入黃油攪拌均勻

步驟19:

起鍋

步驟20:

淋上紅酒醬汁

步驟21:

叉開看看

步驟22:

肉汁多多