酥香排骨怎麼做好吃

主食材：豬排骨3根，幹澱粉適量，蒜末30克，青紅小米辣適量，葱段5克，花生碎10克，鹽1.5克，胡椒粉1克，味精少許，料酒5克。

配料：菜籽油1000克左右。

步驟1:

整根豬排骨，洗淨後吸乾水分，加料酒捏勻醃製半小時，再裹滿幹澱粉

步驟2:

蒜末清洗乾淨粘液，瀝水，再備好所有配料

步驟3:

把排骨放入7成左右油温中炸至金黃色撈出，瀝乾油後切成小段

步驟4:

再起鍋，炒香配料，加入調料拌勻，加入炸好的排骨翻炒均勻即可