香酥大雞排的做法
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主食材:雞胸肉400克,麪包糠適量。
配料:雞蛋一個,料酒一勺,奧爾良醃料一勺。
步驟1:雞胸肉切成厚片
步驟2:用錘子敲打兩面至鬆
步驟3:全是蜂窩組織
步驟4:放入少許鹽,醃料,料酒
步驟5:抓拌均勻醃製10分鐘以上
步驟6:一個雞蛋打散,兩面均勻沾上蛋液
步驟7:外均勻沾上澱粉
步驟8:再來沾上蛋液
步驟9:最後沾上面包糠
步驟10:油温5成熱下鍋煎
步驟11:至兩面金黃即可
步驟12:做多的放入保鮮袋冷凍保存
步驟13:煎好的趁熱切塊
步驟14:擠上番茄醬即可享用美食啦。
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