拌雞絲的家常做法
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雞絲怎麼拌好吃
食材:
雞胸肉1個、黃瓜半根、小葱2根、蒜2瓣、姜3克、小米辣3個、香菜1根。 調味料:料酒2克、生抽2克、老抽1克、香油2克、醋1克、糖2克、鹽1克、雞精1克、白胡椒粉1克、辣椒油10克。
拌雞絲的家常做法:
1、小米辣切末,1克姜切末,2克薑切片,小葱切葱花,蒜切末,香菜切段;
2、黃瓜切片,鋪入盤中;
3、雞胸肉冷水下鍋,加入料酒、薑片煮15分鐘,撈出撕成細絲,放入黃瓜盤中;
4、取小碗,加入生抽、老抽、香油、醋、糖、鹽、雞精、白胡椒粉、辣椒油、蒜、薑末、小米辣、葱花,拌勻;
5、淋入雞絲盤中,撒香菜點綴。
小貼士:
做拌雞絲的時候,拌料可以根據自己的喜好進行調節,不喜歡辣的小夥伴,可以去掉辣椒油。
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