照燒雞排飯的家常做法

照燒雞排做法

雞排的做法多種多樣，能炸能煎，不管哪種做法都是讓人能夠大飽口福的，如果你還沒有吃過照燒雞排飯的話，那麼一定要嘗試一下，那味道真的是讓你回味無窮，吃上一口滿滿的幸福感，而且做法也非常簡單，只要你不懶喜歡做飯，在家裏面就能輕輕鬆鬆的做出來，今天分享給大家，簡單的照燒雞排飯的家常做法。

 照燒雞排飯的用料家裏面都有，準備一支新鮮的雞腿，適量老抽，味極鮮，必須要有照燒醬汁，然後配料有西蘭花，胡蘿蔔，鹽，葱，姜適量的油，最重要的一點是做照燒雞排飯，在做菜的時候直接把米飯也燜好，我通常都是燜上米飯之後處理雞腿，這樣能夠節省很多時間。

 把雞腿洗乾淨，剃掉裏面的骨頭，一定不要把雞皮弄破，把剔骨的雞腿再放在清水裏面洗兩遍，洗掉裏面的血水，然後控幹水分放在盆子裏面放上適量老抽和味極鮮，鹽，給雞腿肉做個按摩，把醬汁塗抹均勻之後放在一旁醃製30分鐘左右，醃製雞腿的時間也不能閒着，把葱姜都改成大小合適的小塊兒。

 雞腿肉醃好之後把不粘鍋燒熱之後再加上適量食用油油温升，到六七成熱的時候轉成小火，再把雞腿肉放在上面，改成小火慢慢的煎，煎制雞腿的過程一定要有耐心，不斷的把雞腿來回翻面避免糊鍋，到雞腿煎至兩面金黃的時候把裏面出的油倒出來，然後放進葱姜，略微再煎一下。

 煎好的雞腿肉加入味極鮮，照燒汁適量清水，一點鹽，黑胡椒粉調味，轉大火把湯汁燒開，然後再轉成小火，慢慢的把雞腿肉燜熟，用筷子戳一下，能夠輕鬆扎透就説明雞腿肉成熟了，然後轉成大火把湯汁收粘稠就可以了。