海蠣子冷藏還是冷凍

1、海蠣子放冰箱冷藏。冷藏温度在4攝氏度左右，海蠣子在這樣的温度下才能保持活性，鮮活的海蠣子具有天然抗病毒的能力，吃起來更加安全和美味。冷凍的温度都在零下10攝氏度以下，海蠣子在這樣的温度下會失去活性，失去活性和自身抗病毒能力的海蠣子非常容易被病菌感染，在食用的過程中，還會受到二次感染，吃了對身體不好。

2、海蠣子冷藏可以放5天左右。海蠣子中含有的蛋白質和水分含量高，比較容易滋生細菌，在冷藏室温度較低的環境中，可以保存5天左右。

3、海蠣子怎麼保存好。海蠣子比較常見的一種方法就是冷藏保存，冷藏的温度要是1-2攝氏度的恆温，温度高會滋生細菌就會導致腐爛，温度低海蠣子就會凍壞。海蠣子冷藏最多可以保存三——五天。如在0度下的時候，還可以多存活5~10天，但是其肥度就會降低，口感也會也變化，所以儘量不要存放，現買現吃。

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