花椒冷藏還是冷凍

1、都可以。

2、根據研究表明，新鮮的花椒在0℃的時候就有很好的保鮮效果了，而乾花椒也是一樣的，裝進保鮮袋放到冰箱冷藏室裏面就可以了，隨取隨用，較為方便。

3、另外要是想保存更長時間，我們可以可以將新鮮花椒清洗一下，沖洗掉表面的灰塵，然後放到通風處陰乾水分，再準備適量涼開水和塑料袋，將陰乾的花椒裝進塑料袋裏，並往裏面倒入適量涼開水密封好，最後直接放到冷凍室即可。