掛麪圓子是哪裏的特產

掛麪圓子是安徽的特產。掛麪圓子是歷史悠久的吉祥菜，有着閤家團圓、和和美美的意思，是合肥市過年必備的菜品，早在楚莊王時期，人們就非常喜歡吃掛麪圓子，距離現在已經有兩千多年的歷史，直到現在，掛麪圓子依然是安徽合肥人非常喜歡的美食之一，也可能是因為它美好的寓意。

製作掛麪圓子的時候有一些注意事項。第一，幹澱粉最好選用綠豆澱粉，但是一定不要使用玉米澱粉；第二，既可以用油炸熟，也可以用水煮熟，兩種做法各有特色，炸的圓子外焦裏嫩，煮的圓子鮮嫩清淡；第三，可以根據個人口味，增加或減少圓子的餡料。