醪糟是哪裏的特產

醪糟並不是哪個地方的特產，每個地方都是自己的特產醪糟，像臨潼醪糟是山西省西安是臨潼的特產；川北醪糟是四川省南充市蓬安縣的特產等等。

醪糟一般是指米酒，又叫做甜酒，酒釀，在古代將其叫做醴，是用糯米釀製而成的，是漢族傳統的特產酒。其主要原料是江米，所以也叫作江米酒。酒釀在北方稱之為甜酒、米酒。將蒸熟的江米或者是糯米拌上酒酵發酵而成的甜米酒。其釀造工藝簡單，口感香甜醇美，酒精含量角較低，因此深受人們的喜愛。

我國用優質糙糯米釀酒，已經有千年以上的悠久歷史。米酒也成了農家日常所應用的飲料。現代米酒大多數是採用工廠化生產的。醪糟也可以製作很多小吃，如米酒湯圓、櫻桃米酒、米酒銀耳等。