凍梨是哪裏的特產

凍梨是東北地區的特產。

凍梨也叫做凍秋梨。凍梨的原料是秋白梨、尖巴梨、花蓋梨以及蘋果梨。凍梨的製作方法就是將普通的白梨等原料進行低温冰凍，然後清洗乾淨就可以食用了。

凍梨是烏黑色的梨，口感軟糯綿密，過去一般在冬天食用。凍梨作為東北特色的冬季水果，廣受歡迎。過去在東北，食物非常匱乏，再加上保鮮方面以及運輸方面沒有良好的技術支持，所以平民百姓在冬天能夠吃的唯一的水果就是冰凍各種水果了。比如凍梨、凍柿子等。

凍梨通過冰凍方式延長了水果的健康時間，同時也留住了水果本身的營養價值，是廣受好評的健康美食。