雙皮奶蒸多久

雙皮奶一般蒸十五分鐘左右時間就可以了，同時還可以在蒸完它之後再把它悶五分鐘。

雙皮奶上層奶皮比較甘香，下層奶皮香滑潤口，吃起來香氣濃郁、入口嫩滑、讓人脣齒留香等特點。因此受到很多人的喜愛和歡迎。

不過雙皮奶的來源有很多不同的説法，其中一個比較有意思的故事是。古時候，有一位姓董的人以養牛為生，並跟着父親做牛乳。由於大良附近水草茂盛，所養的本地水牛產奶雖少，但奶特別香濃，因此大良水牛奶非常受歡迎。但當時沒有冰箱，因此為了讓牛奶可以長時間保存，有一次，董父試着將牛奶煮沸後進行保存，卻意外地發現牛奶冷卻後表面會結成一層薄衣，嚐了一口牛奶變得軟滑甘香，一試再試，就製成了最初的雙皮奶。