蝦要蒸多久

蝦要蒸8到15分鐘。

如果用大火蒸制，則八分鐘左右即可，根據大小不同也可以適當調整，如果是小火蒸制，則最好在15分鐘上下，保證蝦肉蒸熟，同時也保留其原本的鮮香口感。

蝦是一種生活在水中的節肢動物，有諸多種類，例如青蝦、紅蝦、草蝦、河蝦、明蝦、龍蝦、對蝦等近2000個品種。

蝦屬於甲殼亞門十足目游泳亞目動物，用鰓呼吸，多分佈於我國沿江沿海地區，按照出產地不同還可將其分為海水蝦與淡水蝦。

蝦肉鬆軟細嫩，富含鈣質、動物性纖維、蛋白質與眾多微量元素，有“海中甘草”之美稱，食用價值與營養價值普遍較高。