魚要蒸多久

魚大概要蒸十五分鐘左右。

如果想要魚蒸的快，可以在魚剩下放兩根筷子，使魚離開盤底，這樣魚蒸熟的比較快；也可以在魚的背部劃幾刀，這樣也很容易蒸熟。我們在處理魚的時候，可以在魚身上放幾片生薑，然後在魚身上擦一些料酒、鹽、薑絲，最後放入盤中即可蒸煮即可。

魚是以鰓呼吸，通過軀幹部和尾部的擺動和鰭的協調作用游泳和憑上下頜攝食的一種變温水生脊椎動物。中國是世界上淡水水面比較多的國家之一，我國大多數地區位於温帶或者是亞熱帶，雨量充沛、氣候温和，比較適合魚類的生長，又有草、鯉、鰱、鱅、鯽、青、團頭魴、鯪等優良魚類的養殖技術。