鮮香菇和幹香菇的區別

幹香菇和鮮香菇的區別：味道不同、口感不同、營養成分不同。

幹香菇的維生素B含量是要比鮮香菇的含量高一點；幹香菇用來燉湯，香味會更加的濃郁，而鮮香菇用來燉湯時，香味並不是很濃郁；幹香菇吃起來比較有嚼勁，而鮮香菇吃起來是比較鮮嫩的，口感也會比較好點。

幹香菇是將鮮香菇經過烤制等工序加工而來的一種農產品。香菇有着極強的吸附性，我們在存放香菇時，一定要單獨存放，也就是説裝有香菇的容器內是不能放入其他的物品，儲存香菇的庫房也不能放入其他的物資，還有就是不要用有氣味揮發的容器或者是吸附有異味的容器來存放香菇。