千里香和小茴香的區別

千里香和小茴香的區別有外觀、味道、生長地區、用途等。

外觀：千里香的形狀是片狀的，且邊緣帶有花紋。小茴香的顏色為土黃色或者黃綠色，形狀像稻穀狀，質地飽滿，鮮豔光亮，並帶有濃濃的甘草香味。

味道：千里香味道稍微有點辛，且苦而麻辣。小茴香有獨特的香氣，味道稍微有點甜。

生長地區：千里香主要生長在丘陵或者海拔較高的山地中。小茴香一般生長在海拔較高的山坡路邊或山谷中。

用途：千里香用於配製各種滷湯及製作各種滷肉之用。小茴香主要作為香料使用，廣泛應用於紅燒、麻辣火鍋或豆類、花生等豆製品中。