![腐乳熱量高嗎]( "腐乳熱量高嗎")
- 腐乳中含有豐富的維生素B1、維生素B2、尼克酸以及鈣、磷等營養物質，具有健脾養胃，增進食慾，幫助消化，降血壓，降低膽固醇，預防衰老等作用。腐乳含有的維生素B12，能促進造血，有益身體健康。腐乳含有大豆異黃酮成分，可以增強免疫力。腐乳含有不飽和脂肪酸，有降低膽固醇的作用。那麼腐...
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![如何製作豆腐乳]( "如何製作豆腐乳")
- 1、把豆腐切成邊長約4釐米的小方塊，瀝乾水分，然後把豆腐整齊排放在乾淨無油的籠屜上，注意豆腐之間要有一定的間隙，上鍋蒸五分鐘後放涼。2、接下來在豆腐的四周均勻撒上腐乳曲，儘量保證三面都有菌種，然後蓋上蓋子發酵。3、等到豆腐表面會長出一層淡黃色的菌毛，則可進行醃製。注意...
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![腐乳肉蒸多久]( "腐乳肉蒸多久")
- 腐乳肉蒸30到40分鐘。腐乳肉是我國常見的一種名菜，它是由五花肉和豆腐乳混合製作而成，一般是把帶皮的五花肉切成長條，將腐乳放入肉中攪拌，再將混合好的腐乳肉放入鍋裏蒸熟，做好的腐乳肉在外觀上看起來色澤紅亮，吃起來也肥而不膩，是節日慶典的常備菜餚。腐乳又叫做豆腐乳，是我國民...
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![腐乳男是什麼意思?]( "腐乳男是什麼意思?")
- 腐乳男，就是腐男，外表帶點小邪惡，內心軟弱，渣得一批，腦子裏都是又腐又污的段子，精蟲上腦，走腎不走心，滿腦子的腐思想的男生。無節操啊，節操都掉了一地的那種。...
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![腐乳發黴了是什麼樣]( "腐乳發黴了是什麼樣")
- 1、正常發黴顏色如：白色、黃色，這在其他地方叫做毛豆腐，是腐乳在製作過程中不條件任何東西，自然發酵，讓蛋白酶和附着在菌皮上的細菌慢慢滲入到豆腐坯的內部，然後逐漸長出毛茸茸一層的黴菌，腐乳也就做好了。2、添加發黴顏色如：紅色，腐乳坯加紅曲即紅腐乳;青色，青色腐乳是指臭腐乳，又...
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![腐乳類型有哪些]( "腐乳類型有哪些")
- 1、白腐乳：白腐乳從磨漿、過濾到定型、壓幹、黴化都有一套流程，質地細滑鬆軟，表面橙黃透明，味道鮮美奇香，營養豐富。2、青腐乳：青腐乳就是臭豆腐乳，也叫青方，是真正的聞着臭、吃着香的食品。3、紅腐乳：紅腐乳的表面呈自然紅色，切面為黃白色，口感醇厚，風味獨特，除佐餐外常用於烹飪調味...
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![油腐乳蒸雞腿怎麼做好吃]( "油腐乳蒸雞腿怎麼做好吃")
- 主食材：雞腿一個，土豆半個。配料：油腐乳一塊，生抽一勺，蠔油一勺，老抽一勺。步驟1:準備食材步驟2:腐乳加入生抽，蠔油、老抽拌勻。步驟3:雞腿兩面切花刀，把腐乳汁均勻的塗抹到兩面，醃製半小時。步驟4:盤中放土豆片，擺上雞腿，撒上葱絲，蒸30分鐘。...
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![豆腐乳怎麼吃]( "豆腐乳怎麼吃")
- 豆腐乳又稱腐乳，是中國流傳數千年的特色傳統民間美食，深受中國老百姓及東南亞地區人民的喜愛，是一道經久不衰的美味佳餚。而豆腐乳的常見吃法有豆腐乳燒肉、豆腐乳豬蹄、豆腐乳醬牛肉、腐乳蝦仁炒蛋、京味醬爆肉等等。工具/材料:五花肉、生抽、花生油、冰糖、辣椒、八角、葱...
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![腐乳是哪裏特產]( "腐乳是哪裏特產")
- 腐乳的產地集中在湖南永州、廣西桂林等地。腐乳又叫豆腐乳，種類有白方、紅方、青方三大類。其中“五香”、“甜辣”、“桂花”等屬於白方，“玫瑰”、“紅辣”、“大塊”等屬於紅方，臭豆腐屬於青方。白腐乳主要以桂林腐乳為代表。桂林的豆腐乳歷史悠久，聞名遐邇，在宋代就已經出...
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![腐乳怎麼看是否壞了]( "腐乳怎麼看是否壞了")
- 1、白色中透着黃色，是上好的腐乳；若見到發綠、發黑，就千萬不要買。好的腐乳有豆香味，不合格的腐乳會帶着一股氨味。2、腐乳本身就是發酵形成的，所以壞掉的速度會慢許多，這時候只要科學的儲存就可以長時間保存，方法很簡單隻要在表層澆上一層香油讓腐乳和空氣隔離不受空氣的氧化就...
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![腐乳肉的做法]( "腐乳肉的做法")
- 腐乳肉選擇一塊比較好的肉，第1步要在肉皮中劃出方格，五花肉必須煮個半熟才好劃開，將五花肉放在煮鍋中煮到七成熟可以劃出小方格，將這些小方格的肉塊放入鍋中，並且加入足量的清水，然後放入腐乳汁，大火煮開後轉小火煮半個小時，就能夠感受到香甜的氣味。將五花肉洗淨切大塊，並且放在...
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![黴豆腐是豆腐乳嗎]( "黴豆腐是豆腐乳嗎")
- 黴豆腐是豆腐乳。腐乳又被人們稱為“豆腐乳”，是一種在中國流傳歷史悠久的民間美食，食用起來口味好並且營養含量高，深受中國人民以及東南亞地區人民的喜愛。腐乳一般分為青方、紅方以及白方三大類。腐乳一般除了作為美味的佐料外，在平時的烹飪當中，也可以作為一種調味品，來做出...
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![腐乳紅燒肉的做法]( "腐乳紅燒肉的做法")
- 紅燒肉的家常做法:食材：五花肉200克、腐乳50克、葱花適量、薑片5片、冰糖15克、八角2個、鹽1茶匙、老抽1湯匙腐乳紅燒肉的做法：1、五花肉洗淨切塊；2、鍋裏水燒開，下入五花肉焯水，撈出；3、炒鍋中加入適量油，放入冰糖炒至棗紅色，改小火，再放入五花肉翻炒均勻，使肉塊均勻上色；4、再加入...
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![腐乳怎麼吃]( "腐乳怎麼吃")
- 腐乳又稱豆腐乳，是中國流傳數千年的特色傳統民間美食，有多種吃法，比如蓮藕炒腐乳，腐乳燒肉和腐乳蒸雞。工具/材料:腐乳、蓮藕、葱、五花肉、姜、蒜、老抽、白糖、雞肉、辣椒絲步驟（共3步）按步驟閲讀：1、蓮藕炒腐乳首先將藕去皮洗淨切片，用水浸泡15分鐘撈出，豆腐乳加腐乳汁壓碎攪拌...
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![五花肉加點腐乳味道出奇美味 香而不膩軟爛可口 做法簡單]( "五花肉加點腐乳味道出奇美味 香而不膩軟爛可口 做法簡單")
- 腐乳紅燒肉這道菜色香味俱佳，以其濃郁的醬香氣息和誘人的紅潤外觀而著稱。最令人高興的是，這款紅燒肉的做法非常簡單，適合各種烹飪水平的廚師。一起來了解這道美味佳餚的製作過程。一、所需食材：1.五花肉2斤2.玫瑰腐乳2塊3.腐乳汁3勺4.冰糖5-6粒5.葱1/4根6.姜5片7.料酒2勺8....
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![腐乳肉怎麼做]( "腐乳肉怎麼做")
- 腐乳肉可以説是非常美味的一道家常菜了，在製作的時候，小夥伴們首先要準備一塊新鮮的五花肉，生菜，南乳汁，味精，鹽，白糖，醬油，麻油，醋，八角，葱花，將快車，啦油等在製作的時候，其實只要掌握好關鍵的步驟，製作的時候比較簡單。首先要把五花肉洗乾淨，然後放在熱水裏面稍微煮一下，再切成一塊一塊的...
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![豆腐乳用什麼豆腐最好]( "豆腐乳用什麼豆腐最好")
- 最好用滷水豆腐，也就是老豆腐：滷水豆腐做豆腐乳更好吃一點。①除了內酯豆腐，滷水豆腐和石膏豆腐都可以用來製作豆腐乳。但是從口味上來説，滷水豆腐更勝一籌。②滷水豆腐做出來的豆腐乳稍硬，口感更加細膩，香味更濃。而石膏豆腐做出來的豆腐乳偏軟，口感發爛，雖然味道也是相當不錯，但...
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![腐乳肉怎麼蒸]( "腐乳肉怎麼蒸")
- 腐乳肉就是將製作好的肉片放在蒸籠裏蒸。在製作腐乳肉時一般將五花肉放葱姜大料煮熟，將腐乳打碎抹在煮好的肉片上，在將抹好的肉衝下碼放在碗裏蒸熟就可以了。腐乳肉通常是北方宴席裏面最為常見的一道“硬菜”，主要是在河南、山東以及河北地區最為出名，它的用途範圍也是非常的...
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![油腐乳包菜炒肉怎麼做好吃]( "油腐乳包菜炒肉怎麼做好吃")
- 主食材：包菜一個，五花肉適量。配料：油腐乳一塊。步驟1:五花肉炒熟備用步驟2:油腐乳壓成泥步驟3:包菜炒軟加入五花肉步驟4:加入油腐乳翻炒均勻...
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![吃豆腐乳能開車嗎]( "吃豆腐乳能開車嗎")
- 吃豆腐乳能開車嗎的答案是：可以1、提拉米蘇，這是一款非常流行的蛋糕，年輕人小孩子都特別喜歡吃，口感香香甜甜比較美味，提拉米蘇在製作的時候，裏面加入了少許的白蘭地、意大利咖啡甜酒，開車之前如果吃上兩塊，遇到查酒駕，很容易被測出含有酒精。2、酒心巧克力，這個許多人應該都吃過，外...
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![南乳和腐乳有什麼區別嗎]( "南乳和腐乳有什麼區別嗎")
- 1、南乳又叫紅腐乳、紅方，是用紅曲發酵製成的豆腐乳，是腐乳的一種，也就是説腐乳裏包含了南乳。2、腐乳又稱豆腐乳，是中國流傳數千年的特色傳統民間美食，通常分為青方、紅方、白方三大類。臭豆腐屬青方，大塊、紅辣、玫瑰等屬紅方，甜辣、桂花、五香等屬白方，其中紅方就是南乳。3、...
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![腐乳紅燒肉做法]( "腐乳紅燒肉做法")
- 腐乳燒紅燒肉怎麼做食材：五花肉500克、姜3克、大葱10克、八角1個調味料：食用油5克、腐乳10克、腐乳汁10克、冰糖3克、鹽2克、生抽2克、老抽1克、料酒2克腐乳紅燒肉做法：1、腐乳加腐乳汁拌勻，大葱切段，薑切片；2、五花肉切厚塊，放入冷水鍋中，燒開後，煮10分鐘，撈出；3、炒鍋中倒適量油，放...
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![豆腐乳是誰發明的]( "豆腐乳是誰發明的")
- 據説很早以前，漢中街上有個四十多歲的婦女，人稱王婆。這個老婆子年輕時死下丈夫，又沒有兒女，孤苦一人，靠自己做點小生意過活。她每天買些黃豆磨豆漿，把豆漿擺到門口賣，把豆渣留給自己吃，掙掙扎扎地維持着苦日子。當時漢中賣豆漿的還只有她一家，她的豆漿磨得細，煮得濃，人人都愛喝，生意...
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![腐乳怎麼做]( "腐乳怎麼做")
- 1、豆腐洗淨切成方塊，放在竹篾中晾乾。2、罐中放入豆腐、辣椒粉、胡椒粉、鹽、白酒。3、蓋上蓋子密封醃製一個月即可。要是網友們喜歡吃腐乳的網友們，不妨按照以上的辦法制作一下。...
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![玫瑰腐乳和大塊腐乳的區別]( "玫瑰腐乳和大塊腐乳的區別")
- 玫瑰腐乳和大塊腐乳首先是顏色上的不同，玫瑰腐乳一般呈紅色、紅棕色，而普通的大塊腐乳是白色、乳白色的；其次是口味的不同，玫瑰腐乳清香帶着一絲甘甜，普通的大塊腐乳是帶有臭味的；最後是用法的不同，玫瑰腐乳一般可以直接夾饅頭或者下飯吃，而普通的腐乳一般當佐料用。腐乳又稱豆腐...
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維知科普網
