彩椒炒牛肉的做法

怎樣炒牛肉

食材：

菱角肉150克、牛肉150克、彩椒100克、蒜2瓣、大葱10克、姜2克、食用油10克、鹽2克、生抽2克、雞精2克、白胡椒粉少許、糖少許、料酒2克、澱粉適量

彩椒炒牛肉的做法：

1、菱角肉切小塊，放入鍋中，大火煮20分鐘，撈出；

2、牛肉切粒，加入料酒、澱粉、1克鹽、白胡椒粉,拌勻、醃製20分鐘；

3、彩椒切塊，蒜切片，薑切片，大葱切片；

4、鍋中倒食用油，油温燒至6成熱，下入牛肉粒炒勻，放葱、姜、蒜炒香，加入菱角肉、彩椒略炒2分鐘；

5、調入生抽、雞精、鹽、糖炒勻即可。

小貼士：

牛肉含有礦物質和維他命B羣，包括煙酸，維生素B1和核黃素。牛肉還是每天所需要的鐵質的最佳來源。可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助於緊張訓練後身體的恢復。