甜椒炒牛肉怎麼做
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1、牛肉切薄片放在冷水裏浸泡30分鐘以上,然後濾掉水,再加料酒、生抽、黑白胡椒粉、少許糖醃製30分鐘以上。
2、洋葱和甜椒都切片,大蒜切丁待用。
3、熱鍋倒油,放大蒜丁炒香,然後放入牛肉片翻炒,加少許生抽,炒至8成熟,依次放入洋葱和甜椒翻炒,然後加少許椰漿(我沒椰漿,用牛奶代替的),同時再加2茶匙咖喱粉。
4、炒啊炒,然後再加適量糖和鹽,最後淋入生粉水勾個薄薄的芡就可以出鍋啦。
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