家常炒牛肉的做法

如何炒牛肉好吃:

食材：

牛肉1塊、山藥1節、蔬菜丁1碗、生抽1勺、料酒1勺、澱粉1勺、雞蛋清適量

家常炒牛肉的做法:

1、牛肉洗淨切丁，放入生抽1勺、料酒1勺、雞蛋清1個、澱粉1勺醃製20分鐘；

2、山藥去皮切丁，放入清水中浸泡；

3、姜蒜切末；

4、油温燒至6成熱，放入牛肉炒至變色，盛出待用；

5、鍋中留底油，放入姜蒜炒香，放入山藥丁、蔬菜丁炒至斷生；

6、放入牛肉粒翻炒均勻，放入鹽半勺、雞精半勺炒勻即可。

小貼士：

牛肉可以加入澱粉醃製一下，這樣炒出來的牛肉口感更嫩。